嘉興市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)50家茶百道門(mén)店開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。此次檢查旨在進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，重點(diǎn)查看了各門(mén)店的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)與貯存、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生以及食品添加劑使用等情況。特別是對(duì)門(mén)店的“保潔服務(wù)”環(huán)節(jié)，即后廚與就餐環(huán)境的清潔、消毒、廢棄物處理等進(jìn)行了細(xì)致核查。

經(jīng)過(guò)全面排查，大部分被檢門(mén)店能夠落實(shí)食品安全主體責(zé)任，操作較為規(guī)范。但檢查也發(fā)現(xiàn)，部分門(mén)店仍存在一些問(wèn)題，主要包括：后廚部分區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生有待加強(qiáng)，清潔消毒記錄不夠完善；個(gè)別食品原料未按規(guī)定離地離墻存放；餐飲具保潔設(shè)施未能持續(xù)有效運(yùn)行等。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局秉持“處罰與教育相結(jié)合”的原則，對(duì)存在食品安全隱患的3家門(mén)店當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求其限期整改到位。執(zhí)法人員后續(xù)將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題切實(shí)得到解決。對(duì)于逾期未改或整改不到位的，將依法予以嚴(yán)肅處理。

嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新式茶飲深受消費(fèi)者尤其是年輕群體喜愛(ài)，其食品安全不容忽視。本次專項(xiàng)檢查是對(duì)該領(lǐng)域的一次重要監(jiān)督和規(guī)范。市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)各類(lèi)餐飲服務(wù)單位的日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)整治力度，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)守食品安全底線。也提醒廣大消費(fèi)者，在消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同維護(hù)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。